大容量パックや限定アイテムで話題のコストコ。とくにデリカコーナーは新商品や限定商品も盛りだくさんです。

海鮮や肉類などは、輸送の関係で時々出合える幻級の商品が出回ることがあります。今回ご紹介する「骨取り銀鮭」もその1つ。コストコに月1は必ず通いおいしいものを探している、元シェフのおおつかはじめさんに紹介してもらいました。

骨取り不要で調理が簡単！「骨取り銀鮭」

商品名　「骨取り銀鮭」　食塩不使用
価格　238円/100g
※購入時価格2,230円

チリ産の半身丸ごとで販売されている銀鮭。こちらは骨取不要になっている便利な商品です。

コストコでは定塩銀鮭や切り身、サーモンなどさまざまな種類の鮭・サーモンが販売されています。そのなかでもこちらは割と店頭に並びやすい商品で、加熱用の銀鮭です。じつは購入時に試食を行っていたので、試しに食べてみたところ、家族が大絶賛！定塩銀鮭が定番でしたが、初めて購入してみました。

購入後は好みの大きさで冷凍しておけば、いつでも味わうことができます。切り身とブロックでカットしておくと、お弁当にも使いやすいです。

また、骨はありませんが、皮はついているので、皮面からしっかりと焼くと、身がふんわりと柔らかく仕上がりますよ。